3、冰块。

　　也(yě)可以把(bǎ)黄鳝放(fàng)在(zài)箱子里面，然后再放入一些冰块，这样(yàng)的作用(yòng)是降低温(wēn)度，黄鳝在低(dī)温的环境(jìng)下(xià)可以保(bǎo)存比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存 有什么保(bǎo)存又保(bǎo)鲜的(de)小(xiǎo)妙招？

黄(huáng)鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质的食物(wù)，有滋养(yǎng)身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组氨酸会快(kuài)速的分解(jiě)成(chéng)有毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡时(shí)间(jiān)越长(zhǎng)，腐败(bài)进程越快、食(shí)用黄鳝(shàn)的(de)毒副作用越大(dà)，即使放在冰箱冷(lěng)藏(cáng)层也(yě)会很快变(biàn)质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放进冰箱(xiāng)的冷冻层才(cái)能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶(tǒng)或盆里，水量能淹过黄鳝就可(kě)以，放置(zhì)于阴凉(liáng)处(chù);如果(guǒ)装黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上(shàng)面加个(gè)能通风的盖(gài)子防止逃跑，并加点鸡蛋清在(zài)水中维持(chí)其(qí)营养，黄鳝(shàn)在水中不(bù)仅会(huì)正(zhèng)常生长，还(hái)可以(yǐ)将身(shēn)体里(lǐ)面的杂质和废弃物排泄见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是(shì)不建议将活黄鳝放进冰箱保存(cún)的(de)。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种喜温喜暗(àn)的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒(héng)温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝(shàn)放在冰箱会(huì)降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用冰箱(xiāng)经(jīng)常(cháng)需要(yào)打开，很不利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进(jìn)冰(bīng)箱哪个角落抓斗(dòu)抓不住，死在里面也没有人(rén)知道，到时候很(hěn)不好清理，所以是不建议(yì)将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美(měi)，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就买很(hěn)多保存(cún)起来(lái)，但(dàn)是黄鳝的(de)保存(cún)并不像普(pǔ)通蔬菜那(nà)么容易，它(tā)对生存的环境很(hěn)挑剔，在保(bǎo)存期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死(sǐ)了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在死后会产生大(dà)量病毒(dú)，人(rén)吃了对(duì)身体非(fēi)常有害(hài)。

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