面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发(fā)面一般按照酵(jiào)母粉和(hé)面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关于面和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是(shì)多(duō)少啊以及面和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是(shì)多少啊，面和(hé)酵母粉的(de)一(yī)般比(bǐ)例是多少合适，酵母(mǔ)粉与面的比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与(yǔ)酵母的比例是多少等问(wèn)题(tí)，农顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸性(xìng)的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓(wèi)酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性(xìng)食物，并(bìng)不是指味道酸或咸的(de)食物，

　　而是指食物经过消化吸收和代(dài)谢后产生的阳离(lí)子或阴(yīn)离子占优势的(de)食物。

　　也就(jiù)是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经(jīng)代谢后产生的钾、钠(nà)、钙、镁(měi)等阳离子占优(yōu)势的则(zé)属碱性食物;而(ér)代谢(xiè)后产(chǎn)生磷、氯、硫等(děng)阴离(lí)子占(zhàn)优势的食物属酸(suān)性(xìng)食物。

面和酵母粉的(de)一(yī)般(bān)比(bǐ)例(lì)是多少啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一(yī)般按(àn)照酵母(m顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱ǔ)粉(fěn)和面粉以1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就(jiù)是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水(shuǐ)和酵母(mǔ)的(de)最(zuì)佳配(pèi)比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意(yì)环境温度(dù)，最好把和(hé)好的面团放在30-40度左右的温度(dù)处进行2次醒发，在(zài)家中(zhōng)可选择(zé)蒸锅加水烧(shāo)到(dào)60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有(yǒu)面团的面盆放(fàng)入(rù)锅(guō)中进行发酵。

　　如(rú)果是冬季(jì)，面粉(fěn)、温水和(hé)酵母(mǔ)的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的环境温度已经达到酵(jiào)母繁殖的最佳温度，直接放在(zài)家里(lǐ)不管(guǎn)什(shén)么(me)地方都可(kě)以。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少?顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱h3>

　　一般建(jiàn)议酵母粉和面粉的(de)比例为1：100比较合(hé)适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不(bù)过由于温度对酵母(mǔ)发酵的效果会有所影响，因此(cǐ)不(bù)同的季(jì)节(jié)可以适量的调整(zhěng)比(bǐ)例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的(de)面(miàn)食口感会有些发(fā)酸，放多了也(yě)会提高发酵(jiào)速度，不(bù)过并(bìng)不会对(duì)身(shēn)体有(yǒu)太大的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可以将面(miàn)放置作为(wèi)老面，然后混合进入新面重新发(fā)酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能和盐一起使用(yòng)，盐会抑制(zhì)酵母(mǔ)的发(fā)酵，而酵母(mǔ)和白糖加在一(yī)起使用(yòng)，那么做出来的(de)面食会更(gèng)加松软香甜，所以酵母和(hé)白糖才是最(zuì)完(wán)美的搭配。

　　未开(kāi)封的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)常温存放就可以，如(rú)果(guǒ)是(shì)已(yǐ)经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放(fàng)到冰(bīng)箱冷藏着(zhe)，这样就(jiù)不会减少(shǎo)酵母(mǔ)的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-面(miàn)粉

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱